Makkara 14.7.07

Name: Makkara 14.7.07
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 500g naudanlihaa; 500g sianlihaa; 200g silavaa; 1tl chilimaustetta; 2rkl paprikajauhetta; 2kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 1kpl sipuli pienittynä; 1,5rkl suolaa; lisäksi;; 1,5m sian suolta; 19.1.2009 tehtyyn makkaraan lisäksi:; pala hirven maksaa; 1 dl keitettyinä ja jäändytettyinä ohrasuurimoita; ja sipuli kuullotettuna ja jäähdytettynä

yli 24 h

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

500 g	naudanlihaa
500 g	sianlihaa
200 g	silavaa
1 tl	chilimaustetta
2 rkl	paprikajauhetta
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
1 kpl	sipuli pienittynä
1,5 rkl	suolaa
	lisäksi;
1,5 m	sian suolta
	19.1.2009 tehtyyn makkaraan lisäksi:
pala	hirven maksaa
1 dl	keitettyinä ja jäändytettyinä ohrasuurimoita
	ja sipuli kuullotettuna ja jäähdytettynä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

-Lihat jauhetaan 2-3 kertaa lihamyllyn läpi
-Maustetaan ja sekoitetaan hyvin
-Pursotetaan suoleen
Makkaran kypsennys:
-Voidaan keittää hiljaisella, jolloin kuoreen pistellään hiukan reikiä tai ruskistetaan pannulla, jonka jälkeen paistetaan uunissa 175 asteessa tai kypsennetään PALVIUUNISSA miedolla lämmöllä

19.1.2009 tehtyyn makkaraan ohjeessaa muutama lisäys.